ƒ

Cosa comporta mangiare lumache crude

Graziose in natura sono terribilmente pericolose se ingerite crude.

di Valentina Cervelli 3 maggio 2014 9:52
cosa comporta mangiare lumache crude

Cosa comporta mangiare lumache crude? Per quanto ci sembri ovvio, dobbiamo specificare che si tratta di una pratica pericolosa da mettere in atto. Le lumache sono un piatto pregiato e gradevole da consumare, ma quando sono ben cotte. Vediamo insieme cosa succede quando questi animali si ingeriscono crudi.

E non iniziate a controbattere sostenendo che la medicina tradizionale cinese ed italiana prevede l’utilizzo di lumache vive e non masticate per curare l’ulcera. Non parliamo di ipotetici animaletti vissuti qualche secolo fa quando l’inquinamento atmosferico era inesistente. Ingerire senza spurgarle e senza cuocerle, porta le persone non solo a consumare un cibo indigeribile, ma potenzialmente mortale a causa dei parassiti di cui le lumache possono essere vettrici.

Uno tra tutti l’angiostrongylus cantonensis, un parassita di solito vivente nei pomoni dei ratti e che questi piccoli animaletti possono raccogliere se nel loro peregrinare si imbattono in escrementi murini. In particolare questo microrganismo causa il rigonfiamento del cervello e della spina dorsale. E questo senza calcolare tutti gli agenti patogeni con i quali il nostro organismo può venire in contatto tra batteri e virus. Conoscendo ora cosa comporta magiare lumache vive, la speranza è che vi teniate lontane da tali idee,seppur per scherzo. In passato è vero, le lumache venivano utilizzate per curare il mal di stomaco, ma i tempi cambiano e di certo questi piccoli animali non vivono più nelle condizioni di pulizia che potevano esserci un paio di secoli fa.

Evitate quindi di ingerirle a meno che non siano ben cotte e condite.

Photo Credit | Thinkstock

0 condivisioni e commenti
Condividi e commenta!

Commenti